Penulis: Arief “Kandang Bambu”
A. Pendahuluan
Salam jumpa para pembaca Kandang Bambu Weblog sekalian, kali ini penulis mencoba untuk berbagi dan berdiskusi mengenai bagaimana memilih kambing perah jenis PE Kaligesing yang baik. Penulis tertarik mengangkat tema ini dikarenakan marak beredar informasi yang salah tentang identifikasi kambing peranakan etawa (PE) kelas perah. Hal ini perlu diluruskan dalam rangka upaya mengembalikan kambing PE menjadi salah satu kambing unggulan bangsa Indonesia.
Pendahuluan.
Kontes ternak adalah bagian tidak terpisahkan dalam dunia peternakan. Burung dan ikan telah lama ada kontesnya, bahkan sudah mendunia. Begitupula ternak ruminansia, baik sapi maupun kambing. Indonesia sudah mengenal kontes ternak kambing cukup lama, mungkin sekitar 4-5 tahun belakangan semakin marak.
Penulis: Arief 2012
OVERVIEW
Belakangan penulis sering mengamati perdebatan mengenai standarisasi harga produk susu kambing. Berbagai pendapat dan argumentasi disampaikan kawan peternak, mulai harga Rp. 5000/liter hingga Rp.10.000/ botol 250ml. Mungkin tidak ada yang salah dari semua pendapat tersebut, yang berbeda menurut penulis adalah sudut pandang analisa penentuan harganya. Memang tidak sesederhana itu menetapkan standart harga, banyak komponen yang harus diperhatikan. Salah satu komponen penting yang kadang terlewat adalah distribusi produk susu kambing.
Pemirsa Kandang Bambu weblog sekalian, mengawali tahun 2012 ini penulis mencoba untuk mengulas liku-liku menjadi produsen susu kambing sejati. Tema tersebut menarik sebagai “review” perkembangan industry peternakan kambing perah Indonesia selama tahun 2011. Ternyata, hampir semua peternak kita baru bisa sebatas menjadi peternak kambing perah, belum bisa menjadi produsen susu kambing. Pemirsa sekalian mungkin ada yang mempertanyakan, apa sih yang membedakan antara peternak kambing perah dengan produsen susu kambing? Bukankah peternak kambing perah itu otomatis juga sebagai produsen susu kambing?
Pemirsa kandang bambu weblog, kami menawarkan paket bibit kambing perah. Jenis dan usia sebagai berikut:
1 Calon pejantan Saanen full blood usia 4 bulan, dengan 2 calon indukan PE kaligesing usia 6 bulan
(Maaf paket telah terjual)
Kontak info: 081334612246 (arief)
Penulis: Arief Rachman W (Kandang Bambu management Agustus 2011)
Satu tahun belakangan ini, perkembangan peternak kambing perah di Indonesia (khususnya pulau Jawa) cukup tinggi. Sebelumnya sentra peternak kambing perah banyak terdapat di Jawa Barat, daerah Bogor dan sekitarnya. Tiga tahun belakangan ini, sentra-sentra baru banyak tumbuh di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Perkembangan ini tentunya menumbuhkan optimisme tentang perkembangan industry peternakan kambing perah dan tentunya prospek bisnisnya kedepan.
Oleh: Arief Rachman W, Kandang Bambu Management, 2011
Beberapa waktu yang lalu, saya berjumpa dengan seorang pengusaha alat peternakan dari Ontario Canada. Ketertarikan saya bermula pada sebuah alat proses pakan ternak milik dia, yang berfungsi ganda, yaitu memotong (cacah) sekaligus pengaduk (mixer). Perkenalan dan obrolan seputar alat tersebut berlangsung beberapa saat, hingga pembahasan melebar pada jenis ternak. Bule Canada tersebut bercerita tentang jenis ternak kambing perah yang banyak dikembangkan disana, sebagian besar adalah jenis Saanen. Mereka memilih mengembangkan jenis Saanen karena merupakan kambing perah murni dengan produksi susu cukup tinggi.
Beberapa hari yang lalu saya sempat berdiskusi dengan salah seorang peternak kambing perah jenis peranakan etawa asal tulungagung. Lontaran pertanyaan saya ajukan tentang bagaimana kondisi pasar baik ternak maupun susu kambing di sana? Beliau menjawab bahwa untuk susu kambing dan produk olahannya masih sulit dipasarkan, salah satu kendala terbesar adalah lemahnya daya beli masyarakat sekitar tulungagung untuk membeli susu kambing. Harga susu kambing kisaran 30-40 ribu per liter sulit terbeli jika tidak karena terpaksa diperlukan sebagai obat.
Daya beli adalah masalah klasik sebagai salah satu sebab terhambatnya proses pemasaran produk susu kambing. Namun demikian jika produsen susu kambing bisa mendistribusikan produknya ke kota-kota besar di Indonesia, saya rasa bisa menjadi salah satu solusi penjualan. Mengapa demikian? Hasil pengalaman saya beberapa kota besar seperti Jakarta, Surabaya dan kota di Kalimantan seperti Balikpapan sangat potensial sebagai pasar susu kambing. Daya beli masyarakat kota-kota tersebut mampu menjangkau harga susu kambing 30-40rb per liter franco jawa timur.
Selain permasalahan daya beli, ada faktor lain yang juga sangat berpengaruh terhadap rantai distribusi penjualan dan harga produk susu kambing. Faktor- faktor tersebut antara lain:
As a guest lecturer at International Business Departement, with the topic: “Creating Sustainability for Dairy Product’s Business”
Kandang Bambu Management 
Komentar Pengunjung